鲍鱼最简单的四种家常做法 鲍鱼怎么做好吃 家常做法
一，粉丝蒸鲍鱼
材料：主料：鲍鱼，配料：粉丝，青红椒，生抽，油，蒜，香菜。
做法：
1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用。
2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了。
3、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用。
4、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕，放在鲍鱼上。
5、放上蒜末、青红椒丁，倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅，大火蒸10分钟，盛出后撒上香菜即可。
二，蒜蓉蒸鲍鱼
材料：鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量。
做法：
1、用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净。
2、将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中。
3、红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。
4、将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。
5、将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可。
三，鲍鱼粥
材料：鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。
做法：
1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料（2）同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
2、材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
3、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
鲍鱼自古以来就是一种比较珍贵的食材，这与其极为丰富的营养价值和鲜美的味道分不开。用鲍鱼熬一锅汤，那汤都会更加鲜，那么这里我们就来看看鲍鱼汤的做法，了解几种鲍鱼汤做法。
鲍鱼汤的做法大全：鲍鱼鹌鹑蛋
食材准备：鲍鱼5个，鹌鹑蛋4个，油盐适量，葱姜适量，枸杞少许。
方法步骤
1、鲍鱼洗净，锅中水烧开，放入鲍鱼汆烫；
2、然后将鲍鱼去内脏，切上菱形花刀待用；
3、鹌鹑蛋打好待用，锅中烧热少许油，放入葱姜爆香；
4、然后下入适量盐，加入适量的水放，放入鲍鱼；
5、蛋花汤放入少许水淀粉，加入味精调味，放入枸杞即可。
鲍鱼汤的做法大全：牛肉鲍鱼汤
食材准备：鲍鱼适量，牛肉适量，姜片适量，料酒少许，盐少许。
方法步骤
1、刷子刷洗干净鲍鱼壳，去掉内脏洗净；
2、牛肉洗净后切成小块，放入水中烧开后撇去浮沫；
3、将鲍鱼倒入水中，放入姜片，加入适量的料酒；
4、中小火熬煮2小时，撒入适量盐，出锅即可。
鲍鱼汤的做法大全：菌菇番茄鲍鱼汤
食材准备:鲍鱼5、6只，海鲜菇半盒，番茄1个，洋葱少许，香葱，淀粉适量，橄榄油1汤勺，白糖适量，盐少许，鸡精适量，番茄酱少许，料酒适量。
方法步骤
2、锅烧热油，放入适量葱花爆香，倒入切好的蔬菜爆炒至软；
3、然后倒入开水，加入适量的料酒待汤汁烧开；
4、淀粉中加入白糖，盐，鸡精和适量水调匀，汤汁开了之后加入鲍鱼煮3分钟；
5、然后加入番茄酱，勾芡，汤汁开后出锅即可。
鲍鱼汤的做法大全：排骨香菇鲍鱼汤
食材准备
排骨300克，鲍鱼3个，干香菇10朵，姜片适量，醋适量，盐少许。
方法步骤
1、鲍鱼用刷子刷洗干净，外壳也刷洗干净；
2、香菇洗净用温水泡开，将洗好的食材放入高压锅中；
3、加入适量的清水淹没，加入少许醋，压上气15分钟；
4、能够开锅后加入少许盐调味即可。
